23 de agosto de 2013

☼ Pechuga de pollo al romero y cómo tener romero fresco todo el año

Pechuga de pollo al romero
 
    Hace nada os contaba en Facebook que había estado recogiendo romero y que el olor de mis manos me recordaba a las iglesias en Semana Santa. Cuestión de olores y de lo que queman en el incensiario. Jejeje

   Y claro, al día siguiente, había que emplear ya el romero con algo sencillito y, para mi gusto, muy rico.

PECHUGA DE POLLO AL ROMERO

INGREDIENTES:

- 500 gr de pechuga pollo fileteada
- Ajo en polvo
- Romero fresco* (descubre al final de esta receta cómo tener siempre romero fresco)
- El zumo de un limón
- Pimienta blanca molida
- Sal
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

    Ponemos en una cazuela el zumo del limón, el ajo en polvo y las hojas de romero fresco bien picaduras. Lo mezclamos todo y reservamos.

    Salamos los filetes de pollo y los ponemos sobre la mezcla anterior, empapándolos bien en ello por ambos lados.

    Se deja reposar todo en la cazuela de media a una hora. Yo siempre lo meto en el frigorífico.

    Pasado ese tiempo, se fríen los filetes en una sartén con aceite o se hacen a la plancha.

    Eso queda a vuestra elección. A mí me gustan bien tostaditos
RI -  QUI - SI - MO

    NOTA: Si no tenéis romero fresco usad Romero seco, que este sí se puede encontrar a la venta entre las especias durante todo el año.

Tu comentario es siempre bien recibido.

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
 
Romero fresco todo el año
 
   * Si tenéis la suerte de contar con una planta de romero en vuestro jardín, huerto, maceta o camino no podéis desaprovechar la oportunidad de recoger algunas de sus ramas y guardar las hojas para poder emplearlas durante todo el año, ya sean secas o frescas.
 
    El proceso para secarlas es muy sencillo: Se cogen las ramas, se atan con un hilo o cordoncillo y se cuelgan boca abajo en un sitio seco y oscuro. Pasadas unas semanas ya se podrán coger las hojas secas, triturarlas y guardarlas.
 
    Pero es aún más sencillo tener romero fresco: Se separan las hojas del tallo, se guardan en una bolsa zip y ésta se mete en el congelador. LISTO.



4 comentarios:

  1. Me ha encantado estas pechugas !!! El truco muy bueno pero tengo una planta enorme en el jardin jeje.........Besos

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    Respuestas
    1. Genial. Entonces tienes muy a mano el romero. Además te dará un olor estupendo

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    2. Delicioso! realmente apetece comerlo¡
      besotes!!!

      Eliminar
  2. Tiene una pinta estupendaaa

    Ya me está entrando el hambre jajaj y eso que son solo las 12 y algo!

    Un besazo y gracias por compartir con nosotras la receta, y el truqui del romero. Yo no tengo plantitas, pero está bien saberlo porque no siempre tienen hierbas en el super!

    Muaah

    Blanca

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